Distillerie des Trois-Rivières : à la découverte de saveurs ! La Martinique compte une multitude de distilleries sur son territoire. La plantation de Trois-Rivières a toutefois la particularité d’abriter ce qui fût l’une des premières distilleries de son île. Située à Sainte-Luce, elle offre un panorama incroyable et est principalement reconnaissable au moulin à vent.
Distillerie 3 rivieres Martinique : Une histoire traditionnelle
Cette plantation, fondée vers 1660, était à l’origine spécialisée dans la production sucrière avant de se tourner progressivement et exclusivement vers la production de rhum agricole. Le nom « Trois-Rivières » provient de son emplacement aux abords des trois rivières nommées : Oman, Bois d’Inde et Saint-Pierre.
Les guides raconteront une histoire passionnée sur les méthodes ancestrales de fabrication du rhum agricole. En 2004, la production de Trois-Rivières est transférée de Sainte-Luce à Rivière-Pilote. Mais la plantation de cannes demeure sur son lieu d’origine.
Rhumerie 3 rivières : Un savoir-faire précieux
Élevées sur près de plusieurs centaines d’hectares de terre, les cannes à sucre se nourrissent de sols argileux, rocailleux et riches en magnésium. Ces bienfaits libèrent le potentiel de la plante, déterminant les qualités gustatives des rhums produits par la suite.
Essentiellement situées sur l’un des secteurs les plus ensoleillés de l’île, une grande partie des cannes à sucre sont coupées à la main afin de conserver la richesse aromatique de la plantation.
Distillerie les 3 rivières : un large choix de rhum
Les gammes de rhums proposées par la distillerie sont multiples. Colorées, les unes plus innovantes que d’autres, elles répondent à des consommateurs habituels ou plus aventureux. Sont d’ailleurs traditionnellement offerts : la piña colada, le ti punch et le planteur.
La richesse de la production est une véritable source de créativité dans la confection des cocktails. Pour plus de saveurs, les jus sont eux aussi variés et apportent un goût unique à chaque préparation !
Des qualités reconnues
La distillerie de Trois-Rivières a reçu plusieurs récompenses qui lui valent sa renommée. Elle a en effet participé à plusieurs concours, et ce même à l’échelle internationale, remportant à plusieurs reprises la médaille d’or.
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