La distillerie A1710 est située en Martinique, à l’Habitation du Simon au François. Elle a une histoire qui mêle richesse culturelle et tradition du rhum agricole. Fondée par Yves Assier de Pompignan, passionné de rhum, ce lieu est relativement nouveau en comparaison des autres distilleries historiques de l’île. En effet, elle a été fondée dans les années 2010. Le sigle A1710 (prononcé "A dix-sept dix") tire son nom de l'année où la Martinique est devenue française sous Louis XIV. Son but ? Concurrencer les plus grands et devenir une référence dans le monde du rhum. Focus sur cette distillerie aux grandes ambitions !
Histoire de la distillerie A1710
A1710 est une petite distillerie comme on en voit rarement, qui met l'accent sur la production de rhum de très haute qualité plutôt que sur le volume. Il y a donc moins de quantité de rhum que dans une distillerie normale, mais la fabrication est le fruit d'un processus minutieux. Conformément à la tradition de fabrication martiniquaise, A1710 produit du rhum agricole, fait à partir de jus de canne à sucre frais plutôt que de mélasse. Ce processus permet de donner au rhum une richesse et une complexité aromatiques distinctes. Son atout charme pour distiller est le fait qu’elle utilise un alambic en cuivre, baptisé "La Belle Aline", un clin d’œil respectueux aux alambics traditionnels utilisés dans la production de cognac en France. Cela rend son goût pur, car il élimine les sulfures, mais aussi complexe. La distillerie explore aussi divers types de levures, de barils et de techniques de vieillissement pour créer des rhums uniques, doux et riches en goût.
La distillerie A1710 est connue et reconnue pour sa qualité et son innovation dans le monde du rhum. Elle attire régulièrement l'attention des amateurs de rhum et des critiques du monde entier. Fusionnant le côté tradition et le côté innovation pour créer des rhums d'exception, elle a de ce fait reçu de nombreuses récompenses et distinctions pour la qualité de ses rhums, notamment des médailles d'or dans des concours internationaux comme le Martinique Rum Award 2019, le Drinks Business & Spirits Business Autumn Tasting 2022 ou encore Luxury Master 2022, pour le rhum blanc pur jus de canne, Diamond Rock, notamment.
La Gamme des Rhums A1710
Il existe de nombreuses variétés de rhum, notamment les très vieux rhums comme la Delivrande, la Nuée Ardente et le Soleil de Minuit. Mais aussi les rhums blancs à l’instar de La Perle, le Diamond Rock ou encore La Perle rare bio, ainsi que le rhum reposé sous bois comme le Cheval Bondieu. Les rhums sont distribués en Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-Martin et Saint-Barthélémy. Ils sont aussi disponible dans le reste du monde, notamment en Suisse, en Italie et en Allemagne, entre autres.
Informations pratiques sur la distillerie A1710
La distillerie se consacre non seulement à la production de rhum, mais aussi à la préservation de la biodiversité des cannes à sucre, garantissant ainsi un avenir durable et innovant pour le secteur. Elle veille à préserver l'environnement qui rend possible la création de leurs rhums. De la protection des sols à la conservation de l'eau, chaque étape de leur processus de production est pensée pour minimiser l'impact sur l'environnement local.
Des visites guidées et des dégustations sont possibles pour les visiteurs intéressés par l'exploration de son processus de production et la dégustation de ses rhums. C’est un lieu à absolument voir, un incontournable pour les amateurs de rhum qui souhaitent découvrir la richesse du rhum agricole martiniquais dans un cadre à la fois pittoresque et authentique. Ce lieu est une démonstration de l’amour pour l’artisanat, la qualité et l’innovation dans le monde concurrentiel du rhum. C'est une distillerie qui unit la riche histoire du rhum martiniquais avec une approche moderne et réfléchie à la production de rhum.
Le tarif est de 12 euros par adulte, et la visite est gratuite pour les moins de 18 ans.
La visite se fait sur réservation du lundi au samedi de 10h00 à 11h30 à l’Habitation du Simon. Réservation ci-dessous ou au +596 696 08 26 30.
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