[INTERVIEW] : Le miel, l’or médicinal de la Martinique

20 mai 2022

Difficile, en cette Journée Mondiale des Abeilles, de parler d’abeilles sans parler de miel, ce doux nectar aux nombreuses propriétés et vertus pour le corps. Aujourd’hui, la Miellerie Saint-Ange a accepté notre invitation et nous sommes contents de partager ensemble un instant sucré 🍯🐝.

Comment reconnaître un bon miel ? Combien d’abeilles une ruche standard peut-elle accueillir ? Que faire en cas de piqûre d’abeille ? Angélique y répond avec pédagogie.

Zoom sur le miel et les abeilles avec la Miellerie Saint-Ange

– Bèl bonjou Angélique. Je suis ravie de vous avoir parmi nous et curieuse d’en apprendre davantage.

En quelques mots : qui est Angélique ? Comment vous est venue l’idée ou l’envie de rejoindre la miellerie ? Que faisiez-vous avant d’être au cœur du royaume de Maya ?

– La Miellerie Saint-Ange est visiblement une affaire de famille. Votre père a-t-il dû vous convaincre de rejoindre l’aventure ou est-ce une décision de votre plein gré ?

– Outre ce duo Fille/Père, d’autres membres de la famille participent-ils, de près ou de loin, à la prospérité de la miellerie ?

– Question d’héritage familial, avez-vous déjà songé à l’avenir ? En d’autres termes, qui prendra la relève de cette belle entreprise ?

Le miel, l'or médicinal de la Martinique

Un peu de douceur dans ce monde de fou

Commençons par le miel.

– Quelles sont les principales propriétés et vertus du miel ?

– Est-il périssable ?

– Quels sont les dosages journaliers recommandés pour une bonne santé ?

– Un diabétique peut-il en consommer sans crainte ?

– La consommation régulière de miel vous a-t-elle aidé•e (ou a-t-elle aidé vos clients) à traverser cette crise sanitaire ?

– À quoi reconnaît-on un bon miel ? Certains industriels nous vendent du rêve en apposant le terme “miel” sur l’étiquette. Comment être sûr•e que nous achetons de la qualité ?

– Quelles sont les principales étapes pour obtenir du miel ?

– Combien d’abeilles faut-il pour constituer une ruche bien portante ?

– Au bout de combien de temps obtient-on du miel ?

– Le miel possède différentes saveurs et différentes couleurs. Pouvez-vous nous en dire davantage ?

Parlons maintenant business.

– La Miellerie Saint-Ange, on y vient. Depuis quand fonctionne-t-elle ?

– En 2017, la Miellerie a reçu, lors du Concours Général Agricole, une médaille d’argent. Mes félicitations ! Sur quels critères la Miellerie a-t-elle été notée ?

– Pouvons-nous comparer ce genre de distinctions à l’AOC pour le rhum ou aux médailles pour le vin ?

– La Miellerie Saint-Ange ne fabrique pas uniquement du miel. Quels produits retrouvons-nous en boutique et quelles prestations proposez-vous au public ?

– L’univers du miel englobe des termes que vous venez d’ailleurs d’énoncer : propolis, pollen, gelée royale et kassav de miel. Pouvez-vous nous faire un petit résumé de chacun de ses produits ?

Les abeilles, pièces maîtresses de notre écosystème

Parlons des choses qui piquent…

– … les abeilles. Cette espèce animale est fascinante. Elles sont petites, intelligentes, disciplinées, précieuses, féroces de par leur dard, et si fragiles. Que pouvez-vous nous dire de plus sur les abeilles ?

– Comment pouvons-nous contribuer à leur protection ?

Je ne vais pas vous mentir, je les crains car j’ai été piquée une fois et je n’oublierai jamais ce jour. #ilnefautmieuxpastropendire #momenttresembarrassantdanslepaysdelapersonne

– Comment éviter de les attirer sur soi ? Comment éviter de se faire piquer ? Suite à une piqûre, que préconisez-vous pour soulager la douleur ?

– En cas d’essaim aux alentours d’une zone habitée ou très fréquentée, pouvons-nous  vous appeler ?

– Angélique, un dernier mot pour la fin ?

Martinique Airlocal et moi-même vous remercions pour cet échange aussi doux que mordant.

Siteweb de la Miellerie Saint-Ange

Moi qui suis très vive dans mon quotidien, j’ai pris conscience, au travers d’Angélique, qu’il faut parfois prendre le temps qu’il faut pour gagner en qualité. L’exemple de la production du miel est un très bon exemple. Pour obtenir cet élixir doré, de nombreux ingrédients entrent en compte : de la patience, de l’amour pour son environnement, pour sa terre, de la reconnaissance, du respect et une réelle prise de conscience sur l’avenir de notre écosystème.

Et vous, qu’en avez-vous tiré ? Dites-nous tout en commentaire. 📱💻⏬

Andrée-Coralie AMABLE