Découvrir, redécouvrir l’Habitation Clément

Si vous passez par Le François, pourquoi ne pas faire un petit détour à la distillerie Clément ou Habitation Clément pour en apprendre plus sur l’histoire et la culture locale ? Situé au cœur d’une plantation de canne à sucre, le lieu vous présentera le travail de cette graminée tropicale qui a fait le succès de l’île.

Un lieu symbolique de la culture martiniquaise

Une « Habitation » correspond au domaine cultivé, à la maison du propriétaire et aux différents bâtiments utilisés pour l’exploitation. L’Habitation Clément, c’est le lieu parfait pour découvrir les activités d’une distillerie, mais aussi le mode de vie des travailleurs, ou encore la fabrication du rhum.

Ce domaine est utilisé depuis le XVIIIe siècle. Il a pris beaucoup d’importance au XIXe sous l’appellation du Domaine de l’Acajou. Le lieu s’est alors grandement agrandi. Le domaine est racheté en 1887 par le premier médecin noir de Martinique, Homère Clément.

La distillerie est créée en 1917. Le rhum Acajou voit le jour et connaît un très grand succès à travers le monde. Mais la distillerie vieillit et en 1886, elle est rachetée puis abandonnée deux ans plus tard. Elle devient alors un musée. On y trouve aujourd’hui en dehors des bâtiments de production et des machines, un beau jardin botanique.